酸角怎么做好吃

来源:2020-06-28 20:05:48

在人们的生活中经常会遇到我们所学知识的盲区,这是很正常的一种现象,因为很少有人能真正做到所知道的知识能覆盖到所有方面,也就是人们通常口中说到的“会移动的百科全书”。当然少归少,肯定也是有人能够做到的,但是达到的程度多少,也是很少有人能够真正了解的,因为这个世界充满了太多的未知。

我们经常会遇到的难题通常会涉及到生活以及工作方面,生活中有时候身体出现了什么毛病自己也不清楚;工作中有的问题自己也无法解决;包括我们的日常饮食,也有好多我们不知道的事,就好比:酸角怎么做好吃?下面就来详细介绍下。

酸角又称酸豆、罗望子、酸梅、“木罕”、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木,酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属,仅1种两个类型:甜型和酸型。树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候,生长在年均气温18oC—24oC,年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区,年产酸角100吨,单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。

酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸),维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,尤其是钙的含量极为显着,号称“果中钙王”。

关于酸角的做法,首先准备好材料:

酸角干1袋(300克),玉米2-3根,豇豆400克,圆白菜半只,约300克,白芸豆30粒,盐1茶匙(5克),白砂糖1茶匙(5克)

做法如下:

将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时,至膨胀饱满。

将玉米切成3cm长的短圆段,豇豆切成4-5cm的小段,圆白菜切成可入口大小的块。

先大火将玉米煮15分钟,至八成熟,捞出沥干水分备用。

取较大的锅,放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆,再加入水没过所有食物的水,加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。

离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。

上面介绍的酸角的做法就是相当好吃的,但是不排除特殊情况,因为人的胃口的差异,也许有的人会觉得不好吃。当然除了上面教授的方法之外,生活中还有好多关于酸角的做法。其实我们吃东西无非就是为了保持身体的正常机能的运转,所以有时候也不需要多少的花样。

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